Baví tě vaření? Chceš si doma uvařit vlastní asijský pokrm, ale nevíš jak začít? Máme zde pro tebe list základních ingrediencí, jež nesmí chybět u milovníka asijské kuchyně doma.
Tradiční vietnamskou polévku pho zná snad každý. Obsahuje bohatý vývar s lahodným masem, který je hvězdou pokrmu, ale důležitým komponentem polévky jsou samozřejmě nudle - široké rýžové nudle pho.
V Pepis.shop nabízíme tyto produkty na polévku pho:
Dále tyto nudle jsou využívané k velmi známému thajskému pokrmu pad thai.
Další druh rýžových nudlí jsou bun, které jste již ochutnali v pokrmech jako jsou bun bo nam bo, letní závitky nebo bun nem.
Když je řeč o polévkách, nelze nezmínit japonské udon a ramen nudle:
Na tradiční japonskou polévku se využívá miso pasta. Co když ti řekneme, že lze využít i jinak? Tuto ingredienci totiž můžete přidat i do vývaru pro polévky ramen a nebo jako přísadu do marinády na maso, rybu a dokonce z ní můžete uvařit i skvělou omáčku na těstoviny. Tato přísada dokáže takové divy.
(sleduj náš blog na stránkách pepis.shop a brzy sdílíme s tebou skvělý recept)
Dobré polévky můžete dosáhnout i pomocí japonského polévkového základu:
Ve vietnamské a thajské kuchyni nesmí rozhodně chybět významná dochucovací ingredience → rybí omáčka, která vzniká fermentací ryb a mořskou solí.
Pokrmy, které obsahují rybí omáčku:
- pho
- pad thai
- omáčka ke smaženým či letním závitkám
- bun bo nam bo (můžete zkusit náš recept)
U japonských pokrmů se nemůžeme obejít bez sójové omáčky, která se podává ke sushi nebo je velmi hojně využívaná jako ochucovadlo. Sójová omáčka totiž má spoustu umami chutě, a proto je velmi oblíbená. Je vyráběna ze sójových bobů, soli a vody.
V našem e-shopu najdete různorodé sójové omáčky:
Další nepostradatelnou surovinou v japonské kuchyni je majonéza. Čím se liší jejich majonéza s tou “naší” obvyklou, kterou seženeme v každém super marketu? Japonská majonéza má bohatší krémovou konzistenci a kyselejší chuť. Skvěle se hodí jako dresing na salát, do dipů nebo na sushi. Doporučujeme ti kombinaci japonské majonézy se sriracha a vznikne ti jemně krémově pálivá majonéza. Perfektně se hodí i do vajíčkové pomazánky. Je to lahoda!
Pokud si budete chtít vylepšit svůj steak, doporučujeme ti tuto omáčku, která ho promění v luxusní fusion pokrm. Jemná sezamová omáčka ti ten steak pěkně provoní.
Korejská kuchyně je především zaměřena na ostře pálivá jídla. Především se využívá gochujang pasta. Hodně se zejména používá do omáček nebo do polévek. Dále i do marinád.
V Japonsku je také oblíbené furikake koření. Je to směs koření na dochucení pokrmů z rýže, jako je onigiri. Skládá se z rozdrcených mořských řas, praženého sezamu, soli, cukru - to je základní směs. Na Pepis.shop najdete ovšem různé druhy. Furikake je opravdu úžasné, jelikož ti bílou rýži dokáže proměnit v rýži s plnou chutí. Zaručujeme, že člověk nestihne ani mrknout a už je rýže fuč.
Tyto produkty zmíněné výše najdete na našem e-shopu v kategorii "Vaření". Najdete zde i potřebné produkty na sushi.